Monday,我要吃素来对抗气候变迁!

发布时间：2019-09-28

“周一吃素”起源联合国呼吁素食对抗气候变迁

世界观察研究所(WWI)指出: 牲畜及其副产品的温室气体排放至少占全球总排放的51%。由此，联合国政府气候变化专门委员会主席帕乔里呼吁说，每人每周一天不吃肉来减少污染是一个“最吸引人的”办法。这个理念也达到广大环保人士的支持。

特奉上菜谱一枚~

灼白茄
材料：白茄子，姜。
调味料：植物油、豉油、现磨黑胡椒。
做法：
1、白茄洗净去头尾切小条，姜切片；
2、烧半锅热开水，放入姜，将白茄灼熟排在碟上备用；
3、热锅下油烧滚，马上淋在茄子上，再浇上豉油，磨入黑胡椒即成。

萝卜焖番茄
材料：白萝卜、番茄、牛蒡素扒、芫荽、姜。
调味料：植物油、麻油、片糖碎，味全鲜、盐，生粉。
做法：
1、萝卜去皮切片，番茄去蒂切片，素扒解冻切小块，芫荽切碎，姜切片。
2、热锅下油爆香姜片，再放入食材炒香，放适量热开水和小许片糖碎将萝卜焖软，下盐和味全鲜，然后湿生粉水勾芡洒入小许麻油和芫荽即成。

黄豆酱炒苦瓜腐竹
材料：苦瓜、腐竹、红椒、姜。
调味料：植物油、糖、味全鲜、美极豉油、黄豆酱、生粉。
做法：
1、苦瓜切片，腐竹泡发好切段，红椒切小块，姜切片。
2、热锅下油爆香姜下腐竹，用糖、豉油、味全鲜、水焖好装起。再次热锅下姜片炒香红椒和苦瓜，下黄豆酱、糖、盐大火炒香，腐竹回锅，湿生粉水勾芡炒匀即成。

酸辣凉拌面
材料：湿面2两、胡萝卜丝适量、熟花生米少许、姜末1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、花椒油几滴、天贝酱1勺、生抽2-3勺、醋2勺、黄瓜丝适量、胡椒粉1勺、香菜末少许。
做法：
1. 适量油烧冒烟，倒入放了白芝麻、辣椒粉、姜末，花椒粉的小碗中，激发一下香味；
2. 拌酱：天贝酱一勺、生抽、醋3勺搅匀
3. 面条煮熟，过一下凉水；
4. 碗中放入所有调料和配料，拌匀就可以吃了。

以上菜谱来源于“德育行素食群”！

我们，在等你，来素！

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发布时间：2019-09-28

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