描述：
鸡蛋在许多家常菜肴中是营养丰富的主食，但并非每个人都熟悉它们的烹饪技术。卷饼加盟和好的面需要静置半个小时以上，然后搓成条，切成等量的小剂子，在案子上取两个小剂子，在其中的一个剂子的一面抹上食用油，然后另一个覆盖上，擀成圆的薄饼。酸辣粉加盟由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。特色美食加盟中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一
鸡蛋在许多家常菜肴中是营养丰富的主食，但并非每个人都熟悉它们的烹饪技术。卷饼加盟和好的面需要静置半个小时以上，然后搓成条，切成等量的小剂子，在案子上取两个小剂子，在其中的一个剂子的一面抹上食用油，然后另一个覆盖上，擀成圆的薄饼。酸辣粉加盟由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。特色美食加盟中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。很多人在煮鸡蛋的时候都会犯一些常见的错误，比如煮鸡蛋的水开了，大火炒鸡蛋等等。这里有5个烹饪鸡蛋的错误！
鸡蛋营养价值
据分析，每百克鸡蛋含有12.8克蛋白质和卵清蛋白主要是球蛋白，其包含八个种必需的氨基酸，并且是非常相似的人蛋白质的组合物，卵蛋白的人体吸收率可高达98％ 。每百克鸡蛋含有11至15克的脂肪，主要是在蛋黄，也易于消化和被人体吸收，富含蛋黄卵磷脂，甾醇，卵磷脂和钙，磷，铁，维生素A，d和B族维生素。这些成分提高大有裨益的神经系统的功能，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
一个问题鸡蛋以及所含的热量，相当于中国半个世界苹果或半杯牛奶的热量，但是同时它还可以拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12。
6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些学生营养问题都是我们人体必不可少的，它们发展起着一个极其具有重要的作用，如修复研究人体进行组织、形成新的组织、消耗大量能量和参与社会复杂的新陈代谢活动过程等。
烹饪鸡蛋常犯的5个错
1、用碗或灶台以及边缘都是敲破鸡蛋
选择干净的炉顶和其他平面（而不是碗侧）打碎鸡蛋，可以防止破碎的蛋壳掉进碗里，造成污染，也可以避免蛋壳从鸡蛋液体中取出的浪费。
2、沸水煮鸡蛋
尽量不要把鸡蛋放在沸水中煮，否则不仅会造成鸡蛋壳破裂，鸡蛋液外流，而且容易烫伤手指。正确的做法是把鸡蛋放在一锅冷水中，慢慢加热，煮沸，用小火煮3分钟，然后在火停止后浸泡5分钟。这个煮熟的蛋白又嫩又硬，蛋黄又不老。
3，煮熟的鸡蛋等自然冷却剥壳
这样进行剥壳不但需要费时费力，还容易让蛋白可以留在蛋壳上，造成资源浪费。省时省力又不存在浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上组织放入不同冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
4、大火炒鸡蛋
大火快炒，炒鸡蛋，很容易粘贴，并导致其生硬的质感。最好的加扰中低档火轻轻鸡蛋翻炒，炒出的鸡蛋不会这么老了，口味更顺畅。
5、煮荷包蛋时加盐
煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加入了少许醋（而非通过食盐）。煮3~4分钟后，即可将一个鸡蛋全部捞出，这样才能煮出的荷包蛋或者口感更嫩。
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小贴士炒鸡蛋，双倍两宝的味道
炒鸡蛋是方便而美味的，但很多人炒鸡蛋都没有破碎成形，太旧了，有时还会得到烧糊的锅，甚至鸡蛋的气味。事实上，如果你在打蛋的时候加两个宝贝，你可以很容易地炒鸡蛋。
第一件宝贝是，如酒，炒鸡蛋这样不仅可以少放油，也使鸡蛋更嫩，味道更鲜美。
