描述:
内心躁动的时候,我又想起了以前那些深夜撸串的日子,以及曾陪我撸串的人们。感觉唯有撸串才能缓解一天的疲惫。如果你也和我有相同的感受,今天这道「墨西哥风味烤串」最适合不过了。
没有烟火气,人生就是一场孤独的旅行。夜越深,内心就越是躁动,不吃点什么,都对不起这漫漫长夜。此时,来一份「墨西哥风味烤串」,再配一杯啤酒,全天的疲惫一扫而空。明天,又是能量满满的一天~
学生时代的小编经常和朋友一起吃宵夜,一边撸串一边聊聊人生和吐槽一些糟心事。吃完了、聊完了,那些不开心事就成了过眼云烟,第二天又是元气满满的一天。
如今工作了,很多时候避免不了加班,工作的压力和加班带来的烦躁,相信大家都遇到过。夜深回到家,嘴里不嚼点什么,都对不起这漫漫长夜和一天中唯一属于自己的一段时光。
内心躁动的时候,我又想起了以前那些深夜撸串的日子,以及曾陪我撸串的人们。感觉唯有撸串才能缓解一天的疲惫。如果你也和我有相同的感受,今天这道「墨西哥风味烤串」最适合不过了。
用烤箱代替烧烤架,虽没有四溅的炭火,少了些市井味道,却多了几分干净安全。与家人一起动手穿串,吃烧烤、喝啤酒,幸福感爆棚~
烧烤时,总是少不了酱料。之所以叫「墨西哥风味烤串」,是因为我们用到了墨西哥经典莎莎酱(salsa)。salsa是极具墨西哥特色的一种酱料,味道酸辣清爽不刺激,口感细腻浓郁。最重要的是做法非常简单,只需要番茄、彩椒、洋葱等这几个常见的食材,就可以调制出美味又可口的salsa。
涂了一层salsa的烤串异域风味十足,牛肩肉肉质嫩滑,最适合烤制,再搭配颜色丰富的蔬菜,就有了让人不经点赞的「墨西哥风味烤串」。
一杯啤酒,两串肉下肚,所有的烦恼一扫而空。没有什么是一顿烤串解决不了的,如果有,就换再来十串!这份「墨西哥风味烤串」配色斑斓而华丽,就让我们一起红尘作伴,深夜撸串吧!
食 材
墨西哥经典莎莎酱:番茄 3个、洋葱 1/2个、绿色小彩椒 1个、大蒜 三瓣、香菜 几根、盐、黑胡椒粉、柠檬汁 少许
肉串:牛肩肉 500g、彩椒 350g、黄瓜 1根、胡萝卜 1根
步 骤
① 先制作墨西哥经典salsa酱。番茄去籽切小块,洋葱、绿色小彩椒、大蒜切小块,香菜剁碎。
② 加入少许盐、黑胡椒粉、柠檬汁拌匀。
③ 放入料理机打成酱备用,墨西哥经典salsa酱完成!
④ 再制作烤串。牛肩肉切成大小适中的块状,挖三大勺salsa酱抹匀,腌制2小时入味。a
⑤ 黄、红、绿三色彩椒切块,黄瓜、胡萝卜切块。取出腌好的牛肉块,用长竹签与蔬菜交替穿成串。
⑥ 全部串好后,在肉串上再刷一层salsa酱。
⑦ 烤箱预热180°C,把肉串放在烤架上,烤架下放烤盘接油,烤25分钟。
「墨西哥风味烤串」完成!
仅以这份「墨西哥风味烤串」,拥抱夜晚的风、可爱的你,回味那时深夜撸串的我们。夏天悄然过去,这个秋天,我们共赴一场美梦。
| 种 草 |
这次做墨西哥风味烤串用了「西屋嵌入式蒸汽烤箱SO5821S-W1」,选择进入【一键菜谱】就能直接找到墨西哥风味烤串的菜谱,启动功能,一键烹饪,方便快捷,最适合新手了!
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